Eindelijk mocht ik weer eens samenwerken met Miranda van Eten van een lekkere tafel! Deze keer verzorgde ze een heerlijke lunch op een nieuwe locatie: De HeikantseHoeve Berlicum – een luxe Bed & Breakfast met wijngaard en volop mogelijkheden voor een sfeervol feest. Bij stralend weer verwende Miranda en haar team haar gasten met Rode bieten carpaccio met geitenkaas en rood fruit, Citroen risotto op een bedje van courgette met een grote gamba en Lavendel panna Cotta met mango crème. Kamille Bloemen verzorgde de prachtige bloemen op tafel. Jan van der Maar van de HeikantseHoeve Berlicum vertelde over de wijnen uit eigen wijngaard die uiteraard ook bij de lunch geserveerd werden. Het werd een gezellige middag met veel ‘ah’s’ en ‘oh’s’ en volop genietende gasten. Ik genoot stiekem heel erg mee.
Heb je nou ook een keer iets te vieren? Dat hoeft niet altijd een bruiloft, een verjaardag of een andere ‘zinnige’ reden te zijn. Het leven vieren is vaak al reden genoeg! En dat kan op deze locatie, met dit team uitstekend!! Ik zou het wel weten …
